茶屋町「後藤やきそば」

2013年07月05日 06:03

堤川を越え、

後藤やきそばさん、
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のったんこ旨し!のやきそばを
提供してくれるお店です。
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先代のご夫婦はお亡くなりになっていますが、
味はそのまま引き継がれております。
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この日も半分近くはお持ち帰りのお客さん


「大」400円
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このボリュームだと「特大」でもいいでんしょうが、

このお店は「小」、「中」、「大」



超久々の後藤さんのやきそばですが、

脂っこくなく、でもコクや旨味が満載で、
麺はやわらすぎず、適度な弾力

このやきそばは、やはり、一挙に大量に焼き上げ、
そして、強すぎない火加減

絶妙なバランスいいんでしょうね♪
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旨し!



by man
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