黒石市寺小路 「山忠村上」

2009年06月29日 19:45

黒石の中郷小学校で仕事を終え、

ドライバーさん、同僚と弘南鉄道黒石駅から近くの

「山忠村上」さんへ。

昼時だったので、駐車場の空きがないと思いきや、
なんなく駐車。
店内に入ると、カウンターだけみたいです。
先客の女性が一人。

塩中華2&醤油中華1 いずれも400円

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麺が太麺と細麺がコラボしてます!
2種類の太さの麺が程よい感触を与えてくれます。
出汁はさっぱり味ですが、コクも感じられ、こりゃーうまい!

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優香ちゃんのサイン

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村上と書かず、村山って書いたみたいです。ご主人が言ってました。
山の上に紙を貼って上を書いてます。間違って書くところがかわいいと思いますが、
ご主人はなんか、テレからか、よく覚えてませんが、なんか言ってました。「ちゃかし」とか、、
このほかに徳光さんとかのサインがあり、優香ちゃんと徳光さんたちがフジテレビの「おいしんぼう」の取材で見えたとのこと。
それと、同番組でお台場にご主人が行って、テレビに出たそうです。

これを見せてくれました。

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ご主人の話ですと、このテレビを見た企業家から東京進出の話があり、
レシピを全部伝授したアカツキにはそのラーメン店の売り上げの3パーセントがご主人に来るとか、
宮崎からラーメンを食べに来る人がいたとか、
反響は大きかったようですね。

でも、青森のほとんどはフジテレビが入らないので、残念な気がしますね。

とてもおいしくいただきました。何気ない、シンプルな塩ラーメンですが、いい味出してます。
塩ですと函館「星龍軒」、秋田二ツ井「そば処 桝幸」、黒石の「山忠村上」ですね。
こんど、醤油食べてみよっと!

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向かいは「円覚寺」さんです。
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by man
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コメント

  1. man→一日一麺さん | URL | -

    No title

    今、遠軽とらや食堂に関するブログを見てました。
    札幌のラーメン横丁は、10年以上前に札幌に出張した時に、覗いてみたのですが、当時から青森にあった源八郎ラーメンに寄った記憶しかありません。
    当時からラーメンブログを見ていれば(その時期にそーいうブログがあったかどうかすらわかりませんが、、)、いろんなラーメン店に寄れたのでしょうが。

    山忠村上さんは、普段着というか、気負いのない姿勢のご主人に見受けられましたが、ラーメンの完成度は感心しました。
    次回は醤油ラーメンを食してみたいと思います。

  2. 一日一麺 | URL | mQop/nM.

    No title

    こちらの麺は僕も好きです。動物系のコクと魚ダシのバランスもいいですよね。塩も醤油も好みです。
    余談ですが、山忠系の麺とスープは札幌のラーメン横丁にある遠軽とらや食堂の麺&スープにも雰囲気が似ていますよ。

  3. man→ 裕ちゃん さん | URL | -

    No title

    タンメンみたいに野菜が入っていない、いわゆる「塩」ラーメンでは、このお店はかなりのおいしさでした。
    手打ち麺も太さの違い(狙っているのかどうかですが)が、このラーメンのおいしさを引き立てていると思います。
    無骨な感じのご主人ですが、話をしてみると、かなりいい人でした。

  4. man→ ドラゴンの張り手さん | URL | -

    No title

    行ってきましたー。
    以前から気になっていた「山忠村上」さんへ。
    ご主人は朴訥な感じな方でしたが、
    いろいろと、テレビ取材、出演のお話をしてくれました。
    また、おじゃまして、醤油を食べてみたいです。

  5. man→ にこちゃん さん | URL | -

    No title

    麺が太、細の2種類が一同に ってわからなかったのですが、これがラーメンのおいしさを増してました。
    東京のけいすけ2代目でも同じように麺の太さが違ってましたが、これもまた麺も美味さを引き出してました。
    なんでなんでしょうね?

  6. 裕ちゃん | URL | -

    No title

    手打麺ですかね~なかなか美味しい塩ラーメンに出会った事ってないんですよね。このラーメン美味しそうです^^

  7. ドラゴンの張り手 | URL | -

    No title

    行ってきましたか。
    美しい塩ラーメンですね。
    喉越しのよい麺を思い出します。

  8. にこちゃん | URL | -

    No title

    麺 変わってますね~
    見るからにおいしそうです。
    食べたいな~

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